しゃくなげが満開です。

そば屋に成るずーと以前
若い時コウモリランを育てていた
育つと言うよりじーっとしている
奇妙なシダ類なんとも言えず魅力的
いつの間にか居なくなり忘れていた
先日元大阪凡愚の大正区へ小用で行
った時、駅前でカレーを食べに入っ
た店にコウモリランが所狭しと飾り
売っていたので買いました懐かしい
吹き抜けに取り付けました

妙に似合う

便所に行く通路の上です
店内から見えます
天窓の明かりが入ります
直射を嫌うのでちょうど良い
冬は寒いので心配ですが。
しばらく楽しみです

院の墓のカタクリ

サクランボの桜は枯れたけど
元気な行者ニンニク今年は食べよう
朝からシトシト雨が降っています
こんな日は内仕事
緊張する作業、酵素玄米を炊く

我が家は全方向窓、ガラス戸が有り
景色がどこからでも見れます
暑い、寒いけど、楽しみ優先

便所に座って手に取るように桜

２階のテラスから天野の里
２階の階段の踊り場から椿
店の入り口

店の中から

製粉室


店の中から見える院の墓側
２０年ほど前に植えた大山蓮華
いつまでも花が咲かず、
日当たりが悪いみたいで植え替えを
検討中、移植を嫌い、思案中に
今朝、一輪咲きました、ブラボー
花や景色に囲まれきっと、
私達長生きします、感謝。

もうすぐ足の踏み場も無くなるほど
咲く野の花
クリスマスローズの一面に咲く


シフオンケーキの焼き上がり

何かと忙しくなる春。

一昨日２月８日は全国大寒波で大雪
ココ和歌山天野も稀な猛吹雪でした
山間地なので四輪駆動でなければ
通行できません何組かはキャンセル
何組かは極近くまで来て帰りました
二日たった今、道の雪は無くなり

庭の池はカチカチ箱フグもびっくり
少し落ち着いた夕方



屋根付きのテラスの置物も冬眠？
さて、私も気後れする本題。
少し値上げさして頂きます。
基本コース
太切りそば
細切りそば
かも汁そば
３５００円→３８００円
基本コースにそばがきが付く
蕎麦がきプラス
４３００円→４７００円
基本コースに飲み物、そばケーキ付
新しいコースです
デザートプラス→４７００円
そばがきとデザートが付いた
Wプラス→５６００円
ゆっくりしてもらえるコースです
蕎麦がきは９００円→１０００円
他は変わりません、３月からです

雪から掘り起こした太ネギが届く
信州の下仁田ネギが来週はカモ汁に
このネギは畑に仮植えて保存します

今、そばがとても美味しいシーズンです
お待ちしてます、凡愚。

去年の晦日そばの仕事納め
例年は朝と昼の２回の営業でしたが
急に諸事情の都合で朝の部だけにし
２〜３ヶ月前から予約をしていた人
で、すでに予約オーバーでした。
H.Pで案内をしませんでした。
予定していた人には、すいません。
その分早朝からの蕎麦打ちが、楽に
段々弱気になってます。でもでも
今の凡愚の蕎麦、この３０年来の内
一番最高の仕上がりに1なってます。
自分でも不思議です。美味しい！
雪が降る様な日は最高です。
朝、薄らと雪化粧、


こんな日は最高！
正月の飾り付けをしました

仕事場に感謝と今年のお願い



お店の中にも


お正月三が日毎日神社へお参り
お礼と、お願いが山ほどある。
欲は言わないですから無事無事と
正月明けは冬休みをしてます。
平常営業は１月１７日土曜日から
今年も頑張って良い仕事をします。
是非食べに来て下さい。
あまの凡愚　　店主眞野龍彦。

急に涼しくなり、秋が始まりました
危険な暑さの夏で草刈りも出来ず
草ボーボーですそれでも秋の草花は
夏草の間から次々に顔を出す
中秋の満月の日に近所の子達と月見


ススキを飾って団子も食べて
公道の真ん中に絨毯を広げても
誰も通りません田舎！







庭に咲いた草達

いよいよ冬支度ストーブがついた
新蕎麦の情報が入って来てます。
今年は台風被害や水不足も無く
期待できます、

今年から営業日を大幅に縮小したの
で、夏休みは無しにしようねと言っ
ていたけど、この猛暑で雑用が思う
ように進まず、畑や側道が草ぼう
ぼうで、隅々の片付けや模様替えが
ままならず、やむなく夏休みます
２３、２４日は休みます。
盆から後半月ほど休んで大片付け

朝食中華粥定番
カフエオーレ、餅ナッツ入り中華粥
卵、シャケ、ポテサラ豆煮。トマト
小松菜チリメンジャコ、黒にんにく
バナナ長年のパン食をやめて中華粥
にしたのに、やっぱりパン大好きで
３時のおやつにパン食べてます。
猛暑、皆様お気を付けて下さい

憧れのガーデンキッチンは手強い
いつも失敗するのにコノ異常気象で
なんとか収穫できている不思議！

ジャガイモは初心者向け🔰

山桃です、近隣に取りに行きます
真っ赤な綺麗なジャムが出来ます
四〜五年前手摘みで熱中症になつた
完全装備で冷水片手に休憩をして
今年は山桃が豊作でした

初茄子頂きました

タカの爪、カモ汁に入れる🧂

天野のトマトは高原野菜で有名です
私が言うのも何ですが
他と比べられない程美味しいです
天野に来た折はぜひ買って帰って

オクラですまだまだこれからです

バジルは大好きです

今、紫陽花が見頃です
天野は下界よりゆっくりです
でも、この十日ほどの猛暑で
ネギ、大根、葉っぱ物の苗が枯れた
夏野菜の苗は再度リベンジです
雨風はほどほどが良いのに。

ここ天野の桜が開花しました
山間地なのでゆっくり進みます
四月十日ぐらいまで楽しめます

さくらんぼの桜が一番早いです

カタクリも咲きました

トサミズキも春一番です

気が付けばあたり一面やぶ椿
地を這う草花がぼちぼち顔を出して

デージの花は足の踏み場がないぐら
い咲き乱れます

水仙も有りました
１週間前に大雪が降りました
今日は花盛りです多分来週は桜満開
私達は都会からの移住者なのですが
目まぐるしい自然に
頭と体が付いていけないです

来週は咲き出す山吹

これは雪を被ったトサミズキです
１週間前がこの雪で、今日は春です
椎茸も急に出出した

もう、付いて行くしかないです
楽しみ😊