前回報告しました様に今年の
年越し蕎麦は１２月２３日（土）
２４日（日）の二日間で行います
イブイブ年越し蕎麦です。
例年の年越し蕎麦の様に基本コース
で、天野の大根で『ふろふき大根』
が付きます、元気に年を越してもら
いたいです。お互い。
そして例年の様に今回は２回に分け
１１時スタートと１時スタートです
基本コース（ふろふき大根付き）
この日は他のメニューは無いです
太切りそば
細切りそば
かも汁そば
ふろふき大根
二日間で４回入れ替えをします。
今年最後の凡愚の蕎麦会です。
ありがとうございました。
お電話お待ちしております。

そろそろ新蕎麦のシーズンです。
刈り取ってお米の様に天日干しにし
むしる様にたたき落とし実だけを取
る、それを四駆で山超え野を超えて
貰いに行きます、直に製粉して試食
をしたら少々青臭い感じがします。
少し倉庫で寝かした方が味が落ちつ
きます、本当に美味しいのは１月２
月と思います、夏の間暑くてダレて
いたあの蕎麦が今蘇る様に美味しく
成っています、種の状態で生きてい
るので、この今新蕎麦の季節を思い
だし、味が蘇ります新蕎麦に負け無
料理は素材と季節と愛情に尽きます
凡愚は１２月初旬から新蕎麦とひね
の、競演合作メニューになります。
ぜひ！

薪も新しいのが入りました。
この薪はカンバンと一緒に１年付合
います、表張ってますご苦労さん。

毎年、年末の年越し蕎麦はそば屋の
恒例の行事ですが、今年はお休みし
ます、よって今年の最終営業日は
イブの２４日（日曜日）となります
劇団維新派の石本由美ちゃんは
朝から晩までのぶっとうす年越そば
を２５、６回皆勤で手伝ってくれた
のに当主のひ弱さで挫折しました。
ゆみちゃんゴメンナサイ。
今ゆみちゃんは台湾公演の最中です
演出家の松本雄吉が亡くなりこれが
最後の維新派公演になるでしょう。
私達夫婦も４０年近く維新派と付か
ず離れず接してきて一つの時代が終
りました、ゆみちゃんご苦労さん。
おかーちゃん魔女の部屋突き抜けてますコノ人
取り急ぎお知らせです。