Blog 凡愚ノート

凡愚のそば畑

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凡愚のそば畑1凡愚のそば畑2凡愚のそば畑3

凡愚の契約栽培のそば畑を見に行ってきました。

凡愚の 基本その①良質の玄そばの確保、の タメには、

きれいな畑、きれいな仕事、実直な生産者 が不可欠です、

もちろん産地、日当たり、水はけ等は 必須条件ですが、

どんな仕事でも良い素材に出会えばこそ、ヤルがでます。

まわりのこと

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朝日新聞
朝日新聞

朝日新聞に載りました。

この24日朝日新聞に載りました。「味な人」太いものに巻かれず噛め

というタイトルで太切そばがテーマです、太切そば は変わり者なので

取り上げていただければありがたいです、その時「そろそろ大阪は 退け時…

」と言うセリフが出てしまい、考えては居たが活字になったのは初めてで、

さあー大変、電話が沢山かかり「いつ引っ越すねん」「変わるまでに早く行

かないと、」と、その影響で何時もよりお客さんが多くなって、

それはそれで嬉しいのですが。